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【IM电竞药业30周年人物专访】同心30载 同业IM电竞人——（三十三）杨义：让各人吃鼓吃好 全身心投入到工作中

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2023-11-15
   俗话说得好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，对于IM电竞人来说，在食堂也能每顿都吃得美滋滋，有美食留住了各人的胃，我们干事就更有劲啦 。 

   本期人物专访的主人公是IM电竞食堂的厨师长——杨义 。

   在IM电竞的七年间，他始终以一颗求实肯干之心，把每一件事件、每一项工作做具体、做详细、做扎实、做到位 。下面，追随幼编的脚步，一路来品读他的IM电竞故事 。


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   杨义参与IM电竞后，一向担任IM电竞食堂厨师，期间他实事求是，7年如一日，用求实肯干的心灵坚守在平庸的岗位上，经心全意做好本职工作，每天精心遴选食材，用心烹饪，只为让员工吃到色香俱佳的菜肴 。“明亮整洁、干净卫生的就餐环境，让刚来IM电竞的我印象很深刻，并且这里整体氛围也很融洽，各人都很联结，所以我从没想过脱离 。”

   民以食为天，食以安为先 。“林泽虹林总和杨娟经理都十吩祺沉IM电竞食品安全，每一次开会城市反复强调 。在这里食品安全始终第一 。我们对每一份食材严格要求，蕴含进货渠路、食品的保质期等，不允许任何不合格的食材进入食堂，我们要对每一位同事掌管 。”

   让员工吃鼓还要吃好，更要保险食品卫生和安全，这给食堂工作人员提出了严格的要求 。杨义也正是由于有着强烈的责任感和求实的工作风格得到了同事和辅导的认可，在2022年9月升任厨师长，“感激杨娟经理一向督促我们进建进取，我已经拿到了高级厨师证书，此刻我们后厨之间也经；ザ┗セ唤 。”

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上午11：10，杨义起头筹备今天中午的最后一路菜

   大锅菜多口难调，推陈出新，这是当厨师长后的杨义天天城市思虑的问题，他也对后厨工作做了些扭转，“我们每天会开晨会、夕会，会商菜色搭配，多进建优良的菜品，多搞新花腔，总结工作中的不及与做的好的处所 。我们此刻每天的菜品险些一周都不会沉样，每个月城市推出一个新的菜品 。我们也会和同事们互动，询问他们的定见，好吃的菜会返场 。”固然杨义只是轻描淡写地谈着食堂的工作，但幼编依稀能从他浮夸的话语里看到他在IM电竞坚守本心、求实勤勉的前行之路 。

   杨义感伤地说起这么些年印象最深刻的事件，“还是去年两次关环出产，为各人做四顿饭 。”去年由于疫情封控，为保险宽大患者用药需要，IM电竞启动关环出产，200余名员工与IM电竞同心，积极响应自动请缨，其中后厨团队全员自愿参加关环出产，做好各人的后勤保险，给在抢产中的IM电竞战队补给能源 。

   关环出产期间，后厨团队每天5点过就要起头筹备食材及调味，等员工们吃完早饭，他们釉祓头筹备午餐，下午3点起头又如上午通常起头为晚餐做筹备 。到了夜晚，他们又要起头筹备夜宵 。每餐后，餐厅饭桌清算结束，操作间厨具灶台、地面清洁干净，他们能力实现一天的工作 。他们绝不周旋每一项日常的工作，将幼事件做到最好 。

   他说，“吃得鼓鼓，工作更好！听到他们说喜欢吃食堂的饭菜时，是我最幸福的时刻 。这也是我们后厨团队在为公司经营做贡献 。”后厨团队在关环出产期间所阐发出的“老黄牛”心灵也让他们获得了IM电竞2022年度凸起贡献奖 。

   在采访的最后，杨义衷心祝福IM电竞事业蓬勃发展、再创伟业、再铸鲜丽，等待IM电竞的明天会越发美好！

   

   由衷地感激杨义以及那些和他一样为我们默默服务的后勤人员 。有了他们，IM电竞才是一个齐全的整体，有了他们，我们IM电竞人才有了适口干净卫生的饭菜以及舒服柔美的工作环境 。感激你们！


   为了IM电竞药业越发光耀的明天，冲鸭！

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